|
Lappgubbens wokpanna |
|
|
|
Lappgubbens wokpanna |
|
|
|
10 portioner | |||||||
| Polaricas Älgskav, | 1 kg | ||||||
| art nr 324900 | |||||||
| Bacon | 200 g | ||||||
| Ädelost | 1 bit | ||||||
| Créme fraiche | 6 dl | ||||||
| Gul lök | 3 st medelstora | ||||||
| Morot | 3 st medelstora | ||||||
| Purjolök | 1 st | ||||||
| Rotselleri | 200 g | ||||||
| Vitlöksklyfta | 3 st | ||||||
| Smör | 6 msk | ||||||
| Matolja | 6 msk | ||||||
| Salt och viltpeppar | |||||||
| Mandelpotatisar | ca 20 st | ||||||
|
Skiva löken, strimla moroten och purjon. Hacka vitlöken grovt, finstrimla baconen och finhacka sellerin. Stek skav och bacon i smör och krydda lätt. Woka grönsakerna samt vitlöken i matolja, salta och peppra lätt. Tillsätt skav, créme fraiche och ost. Låt det koka lätt i ca 15 min. Klyv potatisarna på längden, pensla dem med smält smör, krydda. Ugnsrosta potatisarna i 225 C, 12-15 min. | |||||||
www.laplandfood.nu
