Lappgubbens wokpanna

 

10 portioner

Polaricas Älgskav,   1 kg
art nr 324900
Bacon 200 g
Ädelost 1 bit
Créme fraiche 6 dl
Gul lök 3 st medelstora
Morot 3 st medelstora
Purjolök 1 st
Rotselleri 200 g
Vitlöksklyfta 3 st
Smör 6 msk
Matolja 6 msk
Salt och viltpeppar
Mandelpotatisar ca 20 st

Skiva löken, strimla moroten och purjon. Hacka vitlöken grovt, finstrimla baconen och finhacka sellerin. Stek skav och bacon i smör och krydda lätt. Woka grönsakerna samt vitlöken i matolja, salta och peppra lätt. Tillsätt skav, créme fraiche och ost. Låt det koka lätt i ca 15 min. Klyv potatisarna på längden, pensla dem med smält smör, krydda. Ugnsrosta potatisarna i 225 C, 12-15 min.

Recept Nästa

www.laplandfood.nu