 |
|
|
Älgfärsfyllda pitabröd | |
|
|
|
Älgfärsfyllda pitabröd | |
| Köttfärsröra | |||||
| Polaricas älgfärs, | 400 g | ||||
| art nr 324760 | |||||
| Tomatpuré | 2 msk | ||||
| Chilisås | 2 msk | ||||
| Gul lök, finhackad | 1 st | ||||
| Cayennepeppar | 1/2 krm | ||||
| Salt, nymalen vitpeppar | |||||
| Smör eller olja för stekning | |||||
| Sås | |||||
| Majonäs | 1 dl | ||||
| Gräddfil eller filmjölk | 1 dl | ||||
| Chilisås | 2 msk | ||||
| Ngn sky eller cognac | |||||
| Garnering | |||||
| Finstrimlad isbergssallad | |||||
| Tunna skivor av rödlök | |||||
| Finhackad persilja | |||||
| Lägg matfettet i stekpannan och låt den bli het. Lägg i köttfärsen | |||||
| och bryn den. Rör om så att färsen blir en grynig massa. | |||||
| Lägg i löken och låt den småputtra i svag värme utan att få färg. | |||||
| Rör om så att färsen blir en grynig massa. Rör ner tomatpuré och | |||||
| chilisås och låt färsen puttra några minuter. Smaka av med kryddor | |||||
| efter eget tycke och smak. | |||||
| Snitta pitabrödet. Fyll det med strimlad isbergssallad, köttfärsröra, | |||||
| några tunna skivor rödlök och en sked sås. Dekorera med ett fräscht | |||||
| salladsblad och finhackad persilja. | |||||
| Recept | Nästa | ||||
www.laplandfood.nu
