Strutsskav med kantareller och curry

10 portioner
Polaricas Strutsskav,  1,3 kg
art nr 325690
Matolja 5 msk
Gul lök 4 st
Kantareller eller champinjoner
Curry 6 tsk
Vatten + 1 hönsbuljongtärning
Dijon senap  6 tsk
Grädde 5 dl
Malen vitpeppar från kvarn
Salt

Bryn strutsskavet fryst alt. något tinat i olja i grytan. Tillsätt den finhackade löken och svampen. Koka upp och sänk värmen på plattan. Låt sjuda i 5 minuter. Smaka av med curry. Tillsätt vatten, hönsbuljong, senap samt grädde. Låt puttra i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt ris eller pressad potatis, kokta eller färska grönsaker, sallad eller rårivna morötter.

Recept Nästa
www.laplandfood.nu